26 février 2015

salade bistrot

Une absence qui a son explication : des envies de tricots, des vacances et un net manque de temps. Pour me faire pardonner, voici une recette simple et ultra rapide qui peut vous faire un repas midi ou soir.     Pour 1 personne : - mélange de jeunes pousses - 40 g de beaufort (ou autre fromage) - oignons frits (épicerie asiatique) - sauce césar (marque Heinz; très bonne)   Disposez vos jeune pousses dans une assiette creuse, taillez votre beaufort (ou autre fromage, bleu, chèvre ...) en lamelles puis... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

salade de farfalles,bresaola,tomates et mozzarella

  Malgré ces premiers jours d'automne il fait encore beau et bon, il est donc tout à fait normal de manger encore des salades avant d'attaquer les "raclettes party"   Une recette tirée du livre "la popote des potes" de chez hachette, quantité et ingrédients très légèrement modifiés     Pour 3/4 personnes : - 350 g de farfalles - 1 C à S d'huile d'olive - 10 tranches de bresaola - 200 g de tomates cerises - 20 billes de mozzarella - salade iceberg à votre convenance - basilic (surgelé ou frais) ... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

salade cocktail aux crevettes et au crabe

La série continue et le retard se rattrape (ça c'est moins sur en fait) ;-)     Pour 8 personnes  (toujours un gros saladier) : - 400 g de crevettes nordiques cuites - 300 g de crabe cuit (des miettes de crabes en conserve ici) - 3 pamplemousses roses - 2 échalotes - 1 avocat - 1 citron - 150 g de mayonnaise - 2 C à S de cognac - 2 C à C de sauce worcestershire - 2 C à S de ciboulette ciselée - sel - poivre   Mélangez les crevettes et le crabe émietté dans un saladier. Mettre les... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

salade fraîche à la vinaigrette asiatique

Pour continuer  la série de salade, aujourd'hui je vous propose un peu d'exotisme.     Pour 8 personnes (1 très gros saladier) : - 3/4 de céleri rave - 4 carottes - 1 botte de radis - 2 oranges - 100 g de cacahuètes grillées non salées - 1 bouquet de coriandre Pour la vinaigrette : - le jus de 3 citrons verts - 2 pincées de sucre - 2 C à S de sauce soja - 8 C à S d'huile neutre - 4 C à S d'huile de sésame   Pelez le céleri rave et les carottes. Taillez-les en très fines julienne. Coupez... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Taboulé aux noisettes

Pour ces quelques jours qui nous restent avant la nouvelle année, je vais tenter de rattraper mon (énorme) retard, histoire de bien démarrer l'année ;-)   Voici donc pour commencer, l'une des recettes de salade que j'ai réalisé à l'occasion du baptême de ma Lô.     Pour 8 personnes (1 énorme saladier) : - 400 g de boulghour fin - 1 concombre - 8 petites tomates - 2 citrons - 1 botte d'oignons nouveaux - 1 bouquet de menthe - 1 bouquet de persil plat - 200 g de noisettes - 7 C à S d'huile d'olive -... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Trio de fraîcheur, sauce au yaourt

Il m'aura fallu attendre d'être en vacances pour retrouver du soleil et pouvoir me faire plaisir en mangeant une recette raffraichissante, et par la même occasion, retrouver mes commerçants et leur produits de qualités Je suis gentille, je vous en fait profiter   => des produits de qualités font d'une recette une réussite         Pour 1 personne :  - 1/2 concombre - 1 pamplemousse - 3 pinces de crabe - 1/2 yaourt velouté nature - 1/2 jus de citron - 1 pincée de piment d'espelette - sel... [Lire la suite]
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07 février 2012

salade concombre - pamplemousse

Un plat pas du tout de saison je sais bien ... Mais étant parti à la chasse aux kilos (encore une fois), je me suis préparé une entrée pleine de saveurs mais pauvre en calorie. Y'a pas de secret.   Une recette découverte suite à ma visite sur le blog de Croc Bon   => rafraîchissante et plaisante, idéale pour un régime sans grimace     Pour 2 personnes : - 1 concombre - 1 pamplemousse - 1 pot de fromage blanc 0% - sel - poivre - 1 pincée de cumin   Pelez et taillez le concombre en dés.... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

salade piémontaise

une recette piquée chez anais cuisine et appliquée à la lettre. une sauce légère qui s'accomode bien avec la recette, mais je dois avouer que la prochaine fois, j'essayerais tout de même d'y mettre une petite dose de mayonnaise (parce que je suis gourmande!)   => fraîche et légère, elle sera vous ravir le palais      Pour une grosse salade : - 5 grosses pommes de terre - 2 oeufs - 1 oignon - ciboulette - 300 g de fromage blanc 0% - 1,5 C à C de moutarde - 1 C à S de jus de citron - 3 tomates - 6... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

salade de boulgour

par ces quelques jours de grandes chaleurs que nous avons eu, je vous fais partager une des salade que nous avons pu manger lors de cet anniversaire surprise   => fraîche et goûteuse ! C'est pas idéal ça?     Une grande salade : - 100 g de boulgour - 2 C à S de persil plat ciselé - 2 C à S de menthe ciselé - 1 oignon blanc - 2 tomates mûres - 1 concombre en fines lamelles - 100 g de fêta nature en cube - 2 C à S de jus de citron - 2 C à S d'huile d'olive - sel - poivre ... [Lire la suite]
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20 avril 2011

salade de concombre à l'asiatique

par ces temps de pleins soleil (n'allons pas nous en plaindre, même si mes fleurs commencent à en souffrir), il est de bon ton de recommencer les salades afin d'accompagner les grillades   => fraîche et savoureuse, essayer, c'est l'adopté!     Pour 4 personnes : - 2 concombres - 1 botte de coriandre - 2 C à S de cacahuètes - poivre - 2 C à S de vinaigre de riz - 1 C à S de sauce soja   Commencez par pelez 1 bande sur 2 à vos concombres. Les coupez en 2, dans la longueur, puis en lamelles. Les... [Lire la suite]
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