01 janvier 2019
Crème de lentilles corail - thermomix ou pas -
Pour bien commencer ce 1er jour de l'année, faisons léger pour éliminer les éventuels excès de la veille Une soupe à 0 SPL/part Pour 4 personnes : - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 3 carottes - 200 g de lentilles corail - 1 200 g d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 40 g de concentré de tomates - 2 pincées de sel - 1 pincée de poivre Version thermomix : Mettre les oignons, les carottes et l'ail dans le bol et mixer 5 sec/vit 5. Ajoutez les lentilles, l'eau, le cube et le bouillon de légumes, le... [Lire la suite]
15 janvier 2018
Velouté de champignons
Quoi de plus simple qu'un bon velouté savoureux pour les soirs ou le temps en cuisine manque ... simple et rapide, tout ça pour 6 SP Pour 1 part : - 500 g de champignons de paris - 1 /2 de bouillon de volaille - 100 g de ricotta - eau Nettoyez puis taillez les champignons de paris en lamelles. Mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau à hauteur. Ajoutez le cube de volaille. Faites cuire 20 minutes environ. Ajoutez la ricotta puis passez le tout au blender avant de déguster.
05 septembre 2016
velouté de tomates - Thermomix - (ou pas)
Depuis quelques jours j'ai mis en place mes nouvelles résolutions alimentaires, des légumes tous les jours et à chaque repas, manger moins de viandes que je remplace par des légumineuses et féculents associés aux légumes. J'ai également remplacé mes yaourts au lait de vache par des yaourts au lait de brebis et au soja, beaucoup plus digeste (et franchement bon) et bien sur ... les grignotages sont proscrits, à moi les fruits! J'ai donc réalisé cette recette à la suite d'une envie de grignotage, et puis la pluie incessante... [Lire la suite]
04 janvier 2016
velouté courgette/chèvre
Ce soir, j'avais dans l'idée de me faire mon traditionnel velouté courgettes/vache qui rit et puis ... l'envie subite de femme enceinte m'a rappelé qu'une petite bûche de chèvre crémeuse m'attendait dans le frigo. Une bonne association que je suis ravie d'avoir testé en velouté. A refaire sans hésiter Pour 4 tasses : - 2 courgettes - 1 cube de bouillon de volaille - 2 fromages fondus - 6 beaux morceau de bûche de chèvre - de l'eau Dans une casserole, disposez les courgettes lavées, et coupées en gros... [Lire la suite]
02 janvier 2016
velouté de chou-fleur au lait de coco
Encore une recette trouvée via pinterest. Un chou-fleur qui commence à tarder dans le frigo, toujours du lait de coco et du curry dans les placards alors il n'en faut pas plus pour que je me laisse tenter. Et puis après ces quelques jours à festoyer, il est peut-être bon de mettre au repos son estomac. Pour 4-6 personnes : - 1 chou-fleur - 3 carottes - 1 gousse d'ail - 3 C à C de curry - 20 cl de lait de coco - huile d'olive - sel - poivre Détailler le chou-fleur en bouquets. Épluchez les carottes... [Lire la suite]