15 janvier 2018

Velouté de champignons

Quoi de plus simple qu'un bon velouté savoureux pour les soirs ou le temps en cuisine manque ... simple et rapide, tout ça pour 6 SP     Pour 1 part : - 500 g de champignons de paris - 1 /2 de bouillon de volaille - 100 g de ricotta - eau   Nettoyez puis taillez les champignons de paris en lamelles. Mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau à hauteur. Ajoutez le cube de volaille. Faites cuire 20 minutes environ. Ajoutez la ricotta puis passez le tout au blender avant de déguster.
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05 septembre 2016

velouté de tomates - Thermomix - (ou pas)

Depuis quelques jours j'ai mis en place mes nouvelles résolutions alimentaires, des légumes tous les jours et à chaque repas, manger moins de viandes que je remplace par des légumineuses et féculents associés aux légumes. J'ai également remplacé mes yaourts au lait de vache par des yaourts au lait de brebis et au soja, beaucoup plus digeste (et franchement bon) et bien sur ... les grignotages sont proscrits, à moi les fruits! J'ai donc réalisé cette recette à la suite d'une envie de grignotage, et puis la pluie incessante... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

velouté courgette/chèvre

Ce soir, j'avais dans l'idée de me faire mon traditionnel velouté courgettes/vache qui rit et puis ... l'envie subite de femme enceinte m'a rappelé qu'une petite bûche de chèvre crémeuse m'attendait dans le frigo. Une bonne association que je suis ravie d'avoir testé en velouté. A refaire sans hésiter     Pour 4 tasses : - 2 courgettes - 1 cube de bouillon de volaille - 2 fromages fondus - 6 beaux morceau de bûche de chèvre - de l'eau   Dans une casserole, disposez les courgettes lavées, et coupées en gros... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

velouté de chou-fleur au lait de coco

Encore une recette trouvée via pinterest. Un chou-fleur qui commence à tarder dans le frigo, toujours du lait de coco et du curry dans les placards alors il n'en faut pas plus pour que je me laisse tenter. Et puis après ces quelques jours à festoyer, il est peut-être bon de mettre au repos son estomac.     Pour 4-6 personnes : - 1 chou-fleur - 3 carottes - 1 gousse d'ail - 3 C à C de curry - 20 cl de lait de coco - huile d'olive - sel - poivre   Détailler le chou-fleur en bouquets. Épluchez les carottes... [Lire la suite]
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