10 novembre 2016

Soupe de poulet au lait de coco et poireaux

Une recette trouvée via pinterest, une véritable caverne que chacun devrait découvrir. Avec ce temps gris, pluvieux et froid il est bon de se réchauffer grâce à de bonnes soupes.       Pour 2 personnes : - 40 cl de lait de coco - 50 cl de bouillon de volaille - 2 filets de poulet - 2 échalotes - 4 poireaux - 1 C à C de gingembre - 2 C à C de curry en poudre - 8 gouttes de piri-piri (ou tabasco) - 1 C à S d'huile - sel - poivre   Pelez et émincez les échalotes.  Fendre les... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Minestrone - Thermomix - (ou pas)

Une recette que beaucoup connaissent, mais pour ma part, c'est la 1ère fois que j'en mange. Une découverte et un vrai plaisir à déguster.  En modifiant les ingrédients, on peut aussi varier le goût en fonction des saisons.     Pour 6 personnes : - 1 oignon - 2 blancs de poireaux - 40 g d'huile extra vierge - 650 g de légumes variés (ici : 2 courgettes, 3 carottes, 2 tomates, 50 g de lentilles corail) vous pouvez mettre pomme de terre, céleri branche, haricots secs, potimarron ... - 1 L d'eau - 1 cubes de... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

potage de légumes au curry et au lait de coco

Une délicieuse recette découverte encore une fois via pinterest. Elle provient à l'origine du site de cuisineaz. Soupe savoureuse qui réchauffera vos soirées d'hiver.       Pour 2 personnes : - 2 courgettes - 2 carottes - 1 navet - 1 poivron vert - 400 ml de lait de coco - 300 ml de bouillon de volaille - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de coriandre - 1 jus de citron - curry en poudre (selon votre goût) - 1 C à S d'huile - sel - poivre   Préparez les légumes en bâtonnets et le poivron en... [Lire la suite]
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26 février 2010

soupe asiatique raviolis porc / crevettes

Lorsque nous sommes malade, il est conseillé de manger léger. Le plus souvent nous privilégions les bouillons, les soupes. Chose que j'ai faite! mais une soupe, oui, mais faut encore qu'elle me plaise... "Farfouillage" dans mon frigo et BINGO!! Je tombe sur des raviolis chinois frais porc / crevettes.  Reste plus qu'à m'atteler à ma recette.     Pour 2 personnes : - 1 L d'eau - 2 cubes de bouillon (1 légume et 1 volaille pour moi) - quelques feuilles de coriandre - 10 raviolis chinois frais porc / crevettes... [Lire la suite]
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