07 novembre 2017

Cookies de noël

Le compte à rebours avant Noël est enclenché! Une période festive et gourmande qui aide à oublier le froid et la nuit tombante. J'ai voulu tester une nouvelle garniture de cookies, et j'en suis très satisfaite! Il est donc normal que je partage ... un peu comme un cadeau en avance     Pour 12 à 15 cookies : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de sucre cassonnade - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de bicarbonate - 100 g d'oranges confites - 70 g de pépites de... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 21:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 décembre 2015

stollen de Christophe Felder

Une gourmandise de noël venant d'allemagne que j'ai eu envie de réaliser lorsque j'ai vu les photos de la popotte de manue sur pinterest. Recette issue de Christophe Felder.       Pour 2 petits stollen ou 1 gros : le levain : - 5 cl de lait entier - 60 g de farine - 10 g de levure boulangère fraîche La garniture : - 80 g d'amandes - 40 g de noisettes - 80 g de raisins secs - 80 g de citron confit  40 g de fruits confits - 80 g 100 g d'oranges confites - 1 C à C de canelle en poudre - 2 C à S... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 05:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 décembre 2014

gâteau choco - pâte de noisettes en habit de noël

Je vous en ai parlé, il est grand temps de vous le dévoiler! Voici le gâteau que j'ai réalisé pour noël, en habit de pâte à sucre pour l'occasion. J'ai utilisé une base de quatre-quarts et j'ai juste agrémenté le milieu d'un mélange mascarpone/pâte de noisettes.       Pour 12 parts : gâteau : - 5 oeufs - même poids en farine - même poids de sucre - même poids de beurre - 1 C à C de levure chimique - 50 g de pistoles de chocolat au lait Crème de noisettes : - 4 C à S de mascarpone - pâte de noisettes... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 décembre 2014

sapins en pâte à sucre

A l'occasion des fêtes de noël, j'ai voulu décorer mon gâteau (recette à venir) aux couleurs de noël. C'est sur pinterest que j'ai découvert un tuto pour faire un sapin, j'ai tout de suite voulu essayer (normal quoi). Voici le résultat.     Pour 1 sapin : - de la pâte à sucre verte - des sprinckles multicolores pour décorer en micro boules de noël - pâte à sucre de différentes couleurs pour faire les boules du sapin   Coller la déco avec un peu d'eau
Posté par coocooningcook à 14:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 décembre 2014

cocktail de noël

Il peut se faire en toute saison, mais sont "créateur" lui a donné cette saison, alors je respecte et transmet. Une recette trouvé sur pinterest, chez ricardo    Cocktail à préparer 24H à l'avance.     Pour 20 personnes : - 3 oranges, tranchées... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 09:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 novembre 2014

Sven, le cake pops de noël

Une nouvelle recette pour fêter l'approche de noël. J'ai trouvé l'idée sur le blog d'annikids Les cake pops sont moelleux et très gourmand, surtout avec le daim que j'ai mis dedans ;-)       Pour 12 cake pops : - 55 g de farine - 1 oeuf - 40 g de sucre - 50 g de beurre - 1/2 C à C de levure chimique - une dizaine de daim pour la garniture Pour la décoration : - des pistoles de chocolat au lait - des mikados pour faire les bois - de la pâte à sucre blanche et noir (pour les yeux) - de la pâte à sucre... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 18:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 novembre 2014

sablés vitraux en habits de noël

En cette période de noël qui approche et dont je raffole, j'ai envie de vous faire partager cette idée trouvée chez rose and cook il y a déjà un bon moment. J'ai détourné cette idée, tout en gardant la gourmandise. J'ai conservé l'idée du sablé et du vitrail mais en l'utilisant comme décoration pour le futur sapin de noël. J'en ai également profité pour les personnaliser en y ajoutant une lettre correspondant à la personne à qui je souhaite les offrir. Dans ce but, je les ai vernis, afin de les conserver au mieux, même s'il... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 05:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 février 2010

chaussons aux pétoncles

Une recette vraiment originale pour l'apéritif et idéale durant la période des fêtes de fin d'année. A refaire au plus vite.     Pour 20 chaussons : - 2 rouleaux de pâtes feuilletées - 200 g de crevettes roses fraîches - 200 g de noix de pétoncles (fraîches ou surgelées) - 150 g de champignons de paris frais - 2 échalotes - 40 g de beurre - 3 C à S de crème fraîche - 1 C à C de thym - 8 brins de persil - sel -  poivre mélange 5 baies - 2 C à S de cognac (facultatif)   Faites suer les échalotes... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 21:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,