27 mars 2016

Poulet croustillant en sauce sucrée/salée

Une recette découverte via pinterest. Une photo alléchante qui n'a pas rendu son pareil à la maison mais qui nous a fait plaisir à déguster. La sauce sucrée/salée qui l'accompagnait est tout ce que j'aime en plus     Pour 2 personnes : - 2 filets de poulet - farine - lait - sel - piment d'espelette (plus de poivre à la maison) - huile Pour la sauce: - 2 C à S de miel (acacia pour moi) - 1 C à S de sauce soja - 2 C à S de sucre roux - le jus d'un citron jaune - 2 C à S d'huile d'olive - 1/3 de C à C d'ail... [Lire la suite]
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26 mars 2016

Légumes farcis à la viande

Un plat dont je raffole mais que je ne fais que trop rarement malheureusement, Mr n'étant pas très adepte des légumes. Une chose qu'il va falloir changer d'ici septembre, en vu du changement alimentaire qui va s'opérer à la maison une fois que j'aurais commencer à me lancer dans l'aventure TBC ... Pour cela, laissons le temps à bébé n°2 de venir au monde et à Mme de trouver son rythme de croisière niveau organisation.     Pour 2/4 personnes : (2/pers ou alors 1 en complément de féculents pour un repas complet) - 1... [Lire la suite]
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25 mars 2016

Chouquette - thermomix only -

Comment ai-je fait avant sans mon robot!! Une pâte à choux en 10 min et sans se démonter le coude à assécher le tout en casserole ... Magique ...      Pour 20 chouquettes environ : - 150 g d'eau - 80 g de beurre, coupé en morceaux - 1 pincée de sel - 2 C à C de sucre (10 g) - 120 g de farine - 3 oeufs - sucre perlé   Mettre l'eau, le beurre; le sel, le sucre dans le bol, et chauffer 5 min./100°C/vitesse 1. Ajouter la farine eet mélanger 20 sec/vitesse 4. Retirer le bol, réserver et laisser refroidir... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Pat'zo - thermomix- (ou pas)

Vous connaissiez le risotto, maintenant je vous propose de succombez au pat'zo! Le principe est le même mais avec des pâtes de petites tailles qui rendent le plat fondant.       Pour 4 personnes : - 40 g de parmesan en poudre - 1 échalote - 40 g de beurre - 10 g d'huile d'olive vierge - 250 g de pâtes Bagos (pâtes italiennes de la taille d'un grain de riz) - 45 g de vin blanc sec - 650 g d'eau - 1 cube de bouillon de légumes  - sel   Version thermomix : Mettre l'échalote dans le bol et... [Lire la suite]
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16 mars 2016

Hachis parmentier - thermomix - (ou pas)

Un plat déjà réalisé mais que je n'avais pas refait depuis un moment.  Mon mari en a eu envie alors j'ai décidé de "revisiter" ma recette et de la réaliser au thermomix, me permettant ainsi de pouvoir continuer à m'occuper de ma fille sans avoir à surveiller les cuissons.     Pour 6 personnes : - chapelure Le hachis : - 1 oignon - 25 g d'huile d'olive - 500 g de viande hachée - une dizaine de champignons de paris - 1 carotte - 1 courgette - 500 g de purée de tomates - herbes de provence - sel - poivre ... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Minestrone - Thermomix - (ou pas)

Une recette que beaucoup connaissent, mais pour ma part, c'est la 1ère fois que j'en mange. Une découverte et un vrai plaisir à déguster.  En modifiant les ingrédients, on peut aussi varier le goût en fonction des saisons.     Pour 6 personnes : - 1 oignon - 2 blancs de poireaux - 40 g d'huile extra vierge - 650 g de légumes variés (ici : 2 courgettes, 3 carottes, 2 tomates, 50 g de lentilles corail) vous pouvez mettre pomme de terre, céleri branche, haricots secs, potimarron ... - 1 L d'eau - 1 cubes de... [Lire la suite]
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19 février 2016

Naan au fromage

Un grand classique de la cuisine pakistanaise. Il y a bien longtemps que je n'avais pas refait la recette, et c'est bien dommage. c'est tellement simple à réaliser et très gourmand.  Accompagnement idéal pour aller avec mon curry de pois chiches aux épinards     Pour 4 nanns de taille moyenne: - 300 g de farine - 1 C à C de levure - 6 C à S d'eau tiède (en rajouter si besoin afin d'obtenir la consistance voulue) - 3  C à S d'huile d'olive - 4  C à S de yaourt nature -  sel - 4 fromages... [Lire la suite]
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18 février 2016

Curry de pois chiches aux épinards

Je n'ai qu'un mot pour décrire cette recette: un RÉGAL! Je l'ai vu y'a quelques temps sur pinterest grâce à c'est moi qui l'ai fait! et il me manquais toujours des ingrédients, mais tant pis, ce soir, j'en avais trop envie, je me suis arranger pour pallier aux divers manque et adapter les quantités à ma convenance et je ne regrette pas. Un vrai plaisir gustatif, d'autant plus lorsqu'il est accompagné de naan au fromage ... (recette à venir)     Pour 4 personnes : - 100 g d’épinards  équeutés - 500 g de pois... [Lire la suite]
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15 février 2016

Brioche roulée au nutella - thermomix (ou pas) -

Une recette qui a fait le tour des blogs et qui, bien évidemment à finit par atterrir dans ma cuisine de gourmande. Elle est peu grasse et peu sucrée mais saura vous contenter. J'ai pris la recette de pâte à brioche chez chocolat à tous les étages     Pour 1 grosse brioche ou 1 petite et 1 moyenne : - 500 g de farine- 1 sachet de levure de boulanger sèche - 75 g de sucre- 1 œuf- 1 cuillère à café rase de sel fin- 250 g de lait - 75 g de beurre mou - nutella (ou autre pâte à tartiner)   ... [Lire la suite]
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14 février 2016

risotto au potimarron - thermomix - (ou pas)

Point de recette avec des petits coeurs aujourd'hui, mais une recette gourmande que vous pouvez réaliser au thermomix si vous en possédez un ou alors de manière "traditionnelle" ça marche aussi.     Pour 4 personnes : - 40 g de parmesan en morceaux (ou râpé) - 1 échalote - 20 g de beurre - 10 g d'huile d'olive extra vierge - 320 g de riz spécial risotto - 300 g de potimarron en cubes - 60 g de vin blanc sec - 720 g d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - 1 C à C de sel   Version thermomix : Mettre le... [Lire la suite]
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