19 mai 2010

cookies aux flocons de céréales, noix de pécan et chocolat

Voici déjà quelques temps que j'avais repéré cette recette du côté de chez manou (bah oui, c'est une de mes bibles, elle n'est pas dans mes blogs préférés pour rien!) J'y est juste opéré quelques changements d'ingrédients et de quantités => texture originale (croquante avec les flocons), goût plaisant, j'en referais! Pour 15 à 20 cookies (suivant la taille) : - 150 g de flocons 5 céréales (avoine, blé, seigle, orge,riz) - 140 g de farine - 1 C à C de levure chimique - 1/2 C à C de cannelle - 1... [Lire la suite]
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17 mai 2010

crevettes et courgettes au curcuma accompagné de son riz

Aujourd'hui, un plat aux couleurs du soleil et aux saveurs qui vous invitent au voyage => des courgettes croquantes, un goût vraiment plaisant Pour 3 personnes : - 500 g de gambas (surgelées pour moi) - 1 citron - 3 courgettes - 1 oignon - 200 ml de crème de coco (ou de lait) - 1 C à C de curcuma - 1/2 C à C de gingembre en poudre - 1/4 de poivron rouge - sel - poivre Décortiquez les crevettes décongelées et les faire cuire quelques minutes. Réservez. Lavez les... [Lire la suite]
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16 mai 2010

gâteau au chocolat sans beurre

Voila un petit gâteau que j'ai reperé sur le site de manou. L'idée qu'il soit sans beurre me tente beaucoup (bah oui, moins de remords pour succomber), mais bon, avec le chocolat et la crème, va pas falloir que j'en abuse tout de même ... sniff Enfin c'est les collègues qui seront contentes => vraiment très bon! léger, non bourratif. Adopté Pour 8 personnes : - 4 oeufs - 150 g de chocolat noir - 2 C à S de lait (ecrémé pour moi) - 10 cl de crème liquide - 1 C à S de farine - 50 g de... [Lire la suite]
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15 mai 2010

tarte aux fraises et au citron

Aujourd'hui une tarte aux fraises accompagné de ces zestes de citron afin de fêter l'anniversaire de ma tite chouette (plus communément appelée mamy par d'autres) C'est lorsque je suis passée sur le blog de mathilde que j'en ai profité pour lui piquer sa recette de crème pâtissière. Pour 8 personnes : pâte sablée : - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 110 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de farine - 50 g maïzena - 125 g de beurre crème pâtissière : - 250 ml de lait - 50 gr de... [Lire la suite]
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12 mai 2010

travers de porc wok n'roll

cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas fais partager mes plaisirs asiatiques! L'envie de tester un nouveau produit à été plus fort que l'envie de rentrer dans mon bikini ... Oups ! Pour 2 personnes : - 500 g de travers de porc (dégraissé au maximum) - 3 C à S de ma marinade toute prête wok n'roll - 1 échalote - 1 C à S de graines de sésame - quelques feuilles de coriandre - sel - poivre Dans un plat, vous disposerez les travers de porc coupés et dégraissés. Vous y... [Lire la suite]
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11 mai 2010

poulet sauce au veau

Comme promis, voici la recette light de mon poulet sauce au veau pour rentrer dans mon bikini cet été ;-) C'est garanti 0% de matière grasse => vraiment goûteux ! idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser Pour 1 personne: - 150 g de poulet - 100 g de champignons de paris (frais) - 1 petite C à S de fond de veau - 150 ml d'eau - 1/2 oignons - 1/2 gousse d'ail - 1 C à S de maïzena - sel (faire attention avec le fond de veau, ne pas avoir la main lourde) - poivre Dans une... [Lire la suite]
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10 mai 2010

poulet à la moutarde

Étant toujours en mode "light" j'ai du composer 2 recettes différentes afin de satisfaire mon mari et surtout son palais. Pour lui, ce sera donc une recette avec de la crème! (pourtant il aurais besoin de light lui aussi! mais n'allait pas lui dire ...) ... pour demain : la version bikini Pour 1 personne: - 150 g de poulet - 100 g de champignons de paris (frais pour moi) - 1 C à C de moutarde - 2 C à S de crème à 15% - 1/2 oignons - 1/2 gousse d'ail - sel - poivre Dans une... [Lire la suite]
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09 mai 2010

compotée de lentilles aux pétoncles

Pour ce soir, un peu moins de diétetiques (bah oui, je m'autorise des petits plaisirs aussi) mais pas d'abus non plus ;-) Une recette à déguster dans un bol, un peu comme une soupe très épaisse. => original, texture différente, goûteux, à refaire Pour 2 personnes : - 20 cl de crème liquide à 12% (seule touche non light) - 1 dose de safran - 125 g de lentilles corail - 300 g de pétoncles (surgelées pour moi) - 1 grosse pincée de piment de cayenne - 1 C à C de curcuma - 1 gousse d'ail... [Lire la suite]
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08 mai 2010

salade fraîcheur

Je vous livre une idée recette vraiment très rapide à réaliser. => rafraîchissante et gourmande Pour 1 personne : - 1 tomate - 5 petits champignons de paris - 3 feuilles de basilic - 1 C à S de vinaigrette diétetique : 1 C à C de moutarde 2 C à S d'huile de votre choix (bah oui, j'aime pas l'huile d'olive mais il est recommandé de l'utiliser) 1 C à S de vinaigre de votre choix (alcool, vin rouge, cidre ...) 1 à 2 C à S d'eau sel poivre Lavez et pelez la tomate (bah oui, j'aime... [Lire la suite]
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07 mai 2010

porc au curry et à la tomate

Aujourd'hui je pique une recette (je change juste un peu les quantités) à fée gourmande découverte sur le forum plaisirs gourmands, sans matière grasse afin de respecter mes réstrictions, mais pas sans goût! => succulent, à refaire ! Pour 4 personnes : - 800 g de porc (filet mignon de mon succulent boucher pour moi) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de concentré de tomate (70 g) - 2 C à S de crême fraiche (15% à défaut d'autre chose) - 3 C à C de curry - 1 pincée de piment de... [Lire la suite]
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