27 mai 2016

Salade croquante

Le soleil pointe enfin le bout de son nez, il faut en profiter, il n'y en aura que pour la journée! Une bonne raison de craquer pour une salade.     Pour 1 personne : - 3 tomates - 1 endive - 10 radis ronds roses - 1 échalote - 1 C à C de graines de chia (pour les oméga 3) - 1 C à S de graines de courges (pour les vitamines) - 1 C à S de graines de tournesol (pour les nutriments et aide à atténuer l'appétit) - sauce vinaigrette balsamique : (2 C à S d'huile végetale, 1 C à S de vinaigre d'alcool, 1 C à C de... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 14:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

23 mai 2016

curry de lentilles corail et quinoa - Thermomix - (ou pas)

Depuis mon accouchement, il y a 3 semaines, j'ai instauré une nouvelle "règle" à la maison et j'ai demandé à Mr gourmand de la respecter. A savoir, que nous allons manger moins de viande (1 fois grand max par jour au lieu de 2 habituellement ...), diminuer les quantités (tendance à beaucoup trop manger), et légumes à chaque repas (c'est pas ce qu'il préfère). Les céréales et légumineuses vont aussi faire partie de notre quotidien pour compenser les protéines. De ce fait, vous devriez voir ces changements arriver dans les jours/mois... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 22:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 mai 2016

Taboulé de choux-fleur

Le soleil qui pointe le bout de son nez (juste pour la journée), mini-gourmande qui digère le biberon (jusqu'au prochain) et la grande en ballade à vélo avec Mr gourmand. Il semblerait donc que je bénéficie d'un peu de temps pour vous publier cette recette restée en attente depuis près d'un mois       Pour 6 personnes : - 1/2 choux-fleur - 3 tomates - 1 concombre - 80 g de noix de cajou salées - persil   Dans un grand saladier, râpez le choux-fleur à l'aide de la râpe à gros trous. Ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 16:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 mai 2016

Ma 2ème plus belle réalisation

Voila une bonne semaine que je n'ai rien publié ... et pour cause! Une petite fille a décidé de pointer son nez avec 3 bonnes semaines d'avance, voici donc la raison de ma petite absence. Je compte bien me remettre aux fourneaux au plus vite, il me faut juste trouver mon rythme de croisière avec 2 filles à gérer et le quotidien de la maison en attendant la reprise du boulot. Comme à mon habitude, je partage en photo mes 2 amours : Lola, ma grande fille et Ellie notre petite dernière  
Posté par coocooningcook à 21:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
03 mai 2016

Palets breton - thermomix - (ou pas)

Il y a quelques jours, ma mère a apporté un paquet de palets breton. Ma fille, pourtant difficile, en a mangé quelques uns. En ce moment je suis dans l'optique de lui éviter au maximum tout ce qui est sucre industriel (gâteaux, sirops, jus ...) j'ai donc voulu réaliser mes propres palets breton et elle les a dévoré! Mais dans ceux la, je suis certaine de ce qu'il y a dedans. Simple à réaliser, je vous invite à vous laisser tenter.       Pour 20 palets : - 2 jaunes d'oeufs - 65 g de sucre - 140 g de farine -... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 18:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mai 2016

Croc' cake

Il y a quelques temps que j'ai vu cette idée tourner sur les blogs, je l'ai reprise en  me faisant ma propre interprétation. Il semble que ça ait plu ...     Pour 1 croc'cake (environ 8 personnes) : - 12 à 14 tranches de pain de mie aux céréales sans croûtes - 4 tranches de jambon blanc - gruyère râpé - 50 g de beurre - 2 C à S bombées de farine - 500 ml de lait - sel - poivre - noix de muscade   Commencez tout d'abord par réaliser une béchamel afin de lui laisser le temps de refroidir et figer un... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 17:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

29 avril 2016

Guimauve - Thermomix only -

Encore une fois pinterest a agit sur mes papilles! Mon thermomix a fait le reste ...     Pour une dizaine de guimauves : - 2 blancs d'oeufs - 250 g de sucre - 5 feuilles de gélatine - 15 g de maïzena - 1 C à C d'amande amère - vanille en poudre   Mettre vos feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Dans votre bol de thermomix, versez le sucre puis mixez 10 sec/vitesse 10. Vous obtiendrez le sucre glace. Retirez 30 g que vous réserverez dans un bol auquel vous ajoutez la maïzena.  Dans... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 19:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 avril 2016

Spaghettis au saumon et brocolis

Petite recette improvisée de fond de frigo et fond de placard. Mais comme les choses sont parfois bien faites, ma difficile de fille a engloutie le plat. Peut-être en ferez-vous autant ...     Pour 2 personnes : - spaghettis - 90 g de dés de saumon fumés - 6 grosses fleurettes de brocolis - 20 cl de crème fraîche - sel - poivre   Commencez par cuire dans de l'eau bouillante peu salée les brocolis taillés en petites fleurettes jusqu'à ce qu'ils soient tendres . Égouttez puis réservez. Dans une autre... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 avril 2016

Ravioles au chorizo et poulet, crème d'emmental

Une recette inspirée par pinterest pour la farce. Pour le reste, j'ai laissé faire les habitudes et nous nous sommes régalés!!     Pour 4 personnes : Pâtes à ravioles : - 300 g de farine - 3 oeufs - 1 C à S d'huile d'olive Farce : - 50 g de chorizo doux - 150 g d'aiguillettes de poulet en morceaux cuit (fleury michon) - 3 C à S de crème fraîche Sauce : - 3 C à S de crème fraîche - 50 g d'emental râpé - 1 cube de bouillon de volaille   Commencez par réaliser votre pâtes à ravioles.  Pour cela,... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 avril 2016

Curry de crevettes

Envie d'un peu "d'évasion", cette recette vous en propose le temps d'un repas. Encore une idée tout droit inspirée de pinterest     Pour 4 personnes : - 400 g de crevettes cuites - 400 ml de lait de coco - 2 tomates  - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 tige de citronnelle - 3/4 de piment vert doux - 1 C à C de gingembre moulu - 1 C à C de piment d'espelette - 1 C à C de coriandre - 1 C à C de cumin en poudre - 3 C à S d'huile d'olive - coriandre fraîche - sel   Faites chauffer l'huile dans une... [Lire la suite]
Posté par coocooningcook à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,