août 2016

Hier il s'est produit un drôle de truc qui revient chaque année, on ne peut pas lutter ... j'ai pris une année! A cette occasion et toujours dans le souci de manger moins gras, j'ai voulu tester une recette à l'ingrédient surprenant pour remplacer le beurre.  J'ai trouvé la recette via le site de hervecuisine. Le résultat est tout à fait bluffant, le gâteau n'avait rien de sec, très moelleux et sans goût de courgette.  Pour le rendre encore plus "light", il suffit de remplacer le sucre par de la stévia. faute d'en avoir... [Lire la suite]

Parce que c'est encore la pleine saison du barbecue, qu'il fait chaud, qu'il fait beau et que l'on a la plancha qui va sur le barbecue ....     Pour 4 personnes : - 20 gambas crues (fraîches ou dégelées) - 60 g de beurre - 3 gousses d'ail - sel   Taillez le dos des gambas afin de retirer les boyaux. Ne les décortiquez pas. Dans un bol, mélangez le beurre écrasé et l'ail haché afin d'obtenir une pommade. Garnissez le dos des gambas du beurre ailé. Réservez au frais en attendant de les cuire. Faites chauffez... [Lire la suite]

Le soleil est toujours présent, ça donne envie de mettre de la couleur dans son plat. Je crois qu'avec cette recette c'est chose faite! et en plus c'était bon     Pour 4/6 personnes : - 1 pâte brisée (maison ou pas) - 1 petite courgette - 2 tomates - 1 poivron jaune - 10 fleurettes de brocolis - 1 C à C d'origan - sel -poivre - huile d'olive - 2 oeufs - 15 cl de lait - 10 cl de crème fraîche liquide - un peu de chapelure   Commencez par lavez et épluchez vos légumes. Taillez la courgette en... [Lire la suite]

Pinterest a encore frappé! l'orsque j'ai vu l'ésthétique de cette brioche j'ai eu envie de croquer dedans à pleine dents. La mie est parfaitement moelleuse et la croûte juste croquante, un vrai plaisir pour le goûter ou le petit déjeuner     Pour 1 brioche : - 600 g de farine - 250 ml de lait tiède - 12 g de levure fraîche de boulanger - 90 g de sucre en poudre (+ 40 g pour la garniture) - 90 g de beurre mou ( + 50 g pour la garniture) - 2 oeufs - sucre perlé - sucre glace   Dans le bol de votre robot,... [Lire la suite]

Un plat fraîcheur idéal en cette saison et puis niveau diététique ça convient aussi     Pour 2 bruschettas : - 2 tranches de pain de campagne - 1 gousse d'ail - 1 avocat - jus de citron - 1/2 oignon rouge - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - huile d'olive - crème de balsamique - sel - poivre   Dans un saladier, disposez l'avocat pelé puis ajoutez l'oignon rouge haché, du jus de citron, du sel, du poivre. écrasez et mélangez à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir une purée grossièrement hachée. ... [Lire la suite]

Une petite réédition de cette recette publiée il y a 4 ans! La dernière fois papy a amené des croissants (plus qu'il n'en fallait pour mes nouvelles résolutions diététiques), j'ai donc refait cette recette en l'améliorant pour ma fille si difficile. Elle a trouvé que c'était vraiment "très bon"  et elle a demandé à en avoir chaque soir ... bah voyons     Pour 4 personnes : - 4 croissants - 4 tranches de jambon - gruyère râpé béchamel : - 40 g de beurre - 2 C à S de farine - 200 ml de lait - sel - poivre ... [Lire la suite]

Les vacances sont finies, il a bien fallu rentrer de ce petit road trip que nous venons de faire Adieu pata negra, jambon de bayonne, tortilla, poulpe, pique nique ... et toutes ces petites bonnes choses qui ont fait que je n'ai absolument pas cuisiné durant " semaines 1/2. Il est temps pour moi de retrouver le chemin de ma cuisine et de remettre un peu d'ordre dans mon alimentation. Mes 20 kgs en trop, des suites des 2 grossesses, sont toujours présents et il est grand temps que j'arrive à m'en débarrasser.,     Pour... [Lire la suite]