Il y a bien trop longtemps que je n'ai pas publié.

Faut dire que ces derniers temps le temps m'a beaucoup manqué et que mon hygiène alimentaire s'en est ressenti ...

Ce que je vous propose ce midi n'est pas des plus diététiques mais mon mari en avait envie après avoir vu une photo sur le net, et comme je suis gentille ...

 

croque muffin

 

Pour 2 personnes :

- 4 tranches de pain de mie

- allumettes de bacon

- 4 C à C de crème fraîche

- 4 oeufs

- sel

- poivre

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par enlevez la croûte de votre pain de mie à l'aide d'un couteau à pain. Aplatissez les tranches à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin de les affiner.

Disposez chacune des tranches dans un moule à muffin afin de bien tapissez le fond et de faire remonter sur les bords.

Disposez un peu d'allumettes de bacon dans le fond, recouvrez d'une cuillère de crème fraîche et enfin d'un oeuf. Salez, poivrez.

Enfournez les moules à muffin pour 20 min à 180°C.

Servez avec une salade afin de faire un repas complet.