décembre 2014

Je vous en ai parlé, il est grand temps de vous le dévoiler! Voici le gâteau que j'ai réalisé pour noël, en habit de pâte à sucre pour l'occasion. J'ai utilisé une base de quatre-quarts et j'ai juste agrémenté le milieu d'un mélange mascarpone/pâte de noisettes.       Pour 12 parts : gâteau : - 5 oeufs - même poids en farine - même poids de sucre - même poids de beurre - 1 C à C de levure chimique - 50 g de pistoles de chocolat au lait Crème de noisettes : - 4 C à S de mascarpone - pâte de noisettes... [Lire la suite]

Un 2ème tuto!! C'est que j'y prend goût dis donc ;-)   Rien de bien compliquer, les images parlent d'elles-même normalement mais je vous rajoute tout de même quelques explications supplémentaires     Pour 10 bonhommes de neige : - 250 g de pâte à sucre blanche - pâte à sucre bleue (pour le bonnet) - pâte à sucre rouge (pour le ponpon) - pâte à sucre orange (pour le nez) - pâte à sucre marron (pour la bouche)   - A l'aide d'un emporte pièce, de la même taille que vos cupcakes, formez 10 cercles. -... [Lire la suite]

  Depuis des années, on ne parle que de pâte de pistache (c'est vrai que c'est bon). Depuis que je la réalise moi même, j'avais dans l'idée d'en faire une pour réaliser mon gâteau de noël de cette année et allez savoir pourquoi ... ou moment ou je m'apprête à la réaliser ... je change d'avis et décide de tenter une "création". J'ai donc adapter ma recette, mais pour faire une pâte à la noisette. Le goût est là, pas pâteux (par contre ça se met dans les dents) ;-)     Pour un petit pot : - 50 g de noisettes ... [Lire la suite]

A l'occasion des fêtes de noël, j'ai voulu décorer mon gâteau (recette à venir) aux couleurs de noël. C'est sur pinterest que j'ai découvert un tuto pour faire un sapin, j'ai tout de suite voulu essayer (normal quoi). Voici le résultat.     Pour 1 sapin : - de la pâte à sucre verte - des sprinckles multicolores pour décorer en micro boules de noël - pâte à sucre de différentes couleurs pour faire les boules du sapin   Coller la déco avec un peu d'eau

Il peut se faire en toute saison, mais sont "créateur" lui a donné cette saison, alors je respecte et transmet. Une recette trouvé sur pinterest, chez ricardo    Cocktail à préparer 24H à l'avance.     Pour 20 personnes : - 3 oranges, tranchées... [Lire la suite]

Pour mon 1er tuto, je fais simple (histoire de se mettre en route). Je commence à préparer les décos de noël qui iront orner le gâteau du réveillon, il est évident qu'il fallait bien que ça corresponde au thème de noël. Je vous propose donc des cannes à sucre. Très simple à réaliser.       Pour 2 cannes à sucres : - une petite boule de pâte à sucre blanche - une petite boule de pâte à sucre rouge   Former une boule de chaque couleur. Respectez la même grosseur. Formez un boudin avec... [Lire la suite]

Par ce temps de grand froid, il est de bon ton de lancer la saison des raclettes. Pour ce plat on ne peut plus copieux, il est agréable de finir par une touche un peu plus légère. C'est pourquoi j'ai opté pour une panna cotta à laquelle j'ai souhaité ajouter une note de fruit de la passion histoire d'ammener une touche de soleil. Je suis tombée sur une recette de l'atelier des chefs, j'ai juste modifié la quantité de fruits de la passion, une simple question de gourmandise ...       Pour 6 mini verrines : ... [Lire la suite]