Une idée originale de manger la dinde et puis cela permet de varier de la crème et des champignons

 

=> peu sèche, elle saura vous plaire par son goût, j'en suis certaine

 

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Pour 2 personnes :

- 2 escalopes de dinde

- 2 tranches de jambon blanc

- 150 g de chair à saucisse

- 1 C à S de pistaches hachées

- 1 petit oignon

- 1 petit verre de vin blanc sec

 

Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, les pistaches, l'oignon haché.

Aplatissez bien les escalopes au rouleau. Tapissez-les de jambon, couvrez d'une couche de farce, roulez, ficelez, salez, poivrez.

Dans une sauteuse, faites-les revenir dans du beurre, à feu doux durant 15 min avant de déglacer avec le vin blanc et de poursuivre la cuisson 10 min. Retournez régulièrement.

Servez tranché