Une idée originale de manger la dinde et puis cela permet de varier de la crème et des champignons
=> peu sèche, elle saura vous plaire par son goût, j'en suis certaine
Pour 2 personnes :
- 2 escalopes de dinde
- 2 tranches de jambon blanc
- 150 g de chair à saucisse
- 1 C à S de pistaches hachées
- 1 petit oignon
- 1 petit verre de vin blanc sec
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, les pistaches, l'oignon haché.
Aplatissez bien les escalopes au rouleau. Tapissez-les de jambon, couvrez d'une couche de farce, roulez, ficelez, salez, poivrez.
Dans une sauteuse, faites-les revenir dans du beurre, à feu doux durant 15 min avant de déglacer avec le vin blanc et de poursuivre la cuisson 10 min. Retournez régulièrement.
Servez tranché