Encore une journée brumeuse, humide et grise ... quoi de mieux alors que de ce réchauffer avec un petit bouillon maison
=> un velouté au goût léger qui saura ravir petits et grands
Pour 2 personnes :
- 300 g de champignons de paris
- 1 noix de beurre
- 1 échalote
- 1 brin de thym
- 500 ml de bouillond e volaille (avec 1 cube)
- 1 verre de vin blanc sec
- 10 cl de crème liquide
- poivre
Faites revenir les champignons coupés en lamelles durant 10 min avec du beurre et les échalotes hachées et le thym.
Couvrez-les du bouillon de volaille et du verre de vin blanc. Cuisez 10 min.
Ajoutez la crème liquide au moment de mixer. Poivrez et dégustez sans vous brûler