un petit plaisir sucré/salé

 

aiguillettes_de_canard_au_miel

 

Pour 2 personnes :

- 300 g d'aiguillettes de canard

- 2 oignons

- 1 échalote

- 3 C à S de vinaigre de xérès

- 2 C à S de sauce soja

- 4 C à S de miel liquide

- beurre

 

Dans une poêle, faites fondre du beurre. Y ajoutez les oignons et l'échalote finement hachée, faites-les revenir 4 à 5 min, puis ajoutez le vianigre, la sauce soja et le miel.

Faites cuire jusqu'à l'absorption presque complète.

Dans une autre poêle, faites fondre du beurre, y ajoutez les aiguillettes de canard, au préalable dénervée.

Salez, poivrez. Faites cuire 5 min.

Ajoutez la préparation au miel et poursuivez la cuisson au besoin.

Servez...