Un petit plat aux saveurs du mexique pour s'évader de ce froid polaire.

 

chili con carne (nouvelle photo)

 

Pour 2-3 personnes :

- 350 g de viande hachée

- 1 boîte de haricots rouges (500 g net égoutté)

- 20 g de beurre

- 3 oignons

- 2 gousses d'ail

- 400 g de tomates entières pelées au jus

- 200 g de tomacouli

- 3 pincées de paprika

- 2 pincées de piment de cayenne

- sel

- poivre

 

Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Faites les revenir dans le beurre 5 min environ.

Y ajoutez la viande hachée pour 5 min. Mettre les haricots rouges.

Ajoutez les tomates entières coupées ainsi que le tomacouli, le paprika, le piment de cayenne. Salez, poivrez.

Laissez cuire une dizaine de minutes. Servez